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ミルクフランスのクリームは簡単なので作るべし!ヴィエノワでミルクフランス 失敗も愛嬌だわ

お気楽インコ

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昨日は在宅点滴をしている義母の点滴薬剤を処方してもらいに代理受診で病院行く日だったのね。
診察も受けなきゃならないんだけれど、コロナ感染予防で義母に会ってないから、特に医師と話すネタもなく無事45秒で終了。
そこからが長いのよ。医事に6~7人スタッフいるし、患者も少ないんだけれど100年待つのよね…うぅむ、買い物より長い時間閉鎖空間にいる。
帰宅後は荷物が届く予定で出かけらず、公園行きたかったんだけれども、やっぱりパン焼いて暇つぶし。

20200521ヴィエノワ
シマシマ模様の、よくミルクフランスに使うパンあるじゃない、あれ、ヴィエノワっていう名前らしいよ。昨日知ったんだけれど。
ミルクフランス美味しくて好きなの。でも、カロリー高いし、ちょっと違うものもと思い色々はさんでみた。
あんバター、オレンジチーズデザートとマーマレード、ミルクフランス、ホイップクリーム。ダメじゃん、全部ハイカロリーじゃん(*´艸`)
写真見てつくづく思う。計量とか等分とか、そういうの覚えた方が良いよね。見事にサイズ違うもの。
20200521ミルクフランス
ミルククリームは室温に戻した無塩バターと練乳同じ量(もしくは練乳と砂糖1:1でバターと同じ量)を厚手のビニール袋に入れてモミモミ。
体温で解けちゃわないようにタオルに挟んでもみ混ぜると良いわよ。
混ざったらビニール袋の角を切り落として絞り袋にすると洗い物が出ない。25gずつで概ね2本分かな。
買って来たパンにはさんでも美味しいよ。鳥天、砂糖ジャリジャリするタイプも好きなんだよね~。その場合はグラニュー糖を使う。
20200521ヴィエノワできた
うん、計量して同じサイズのパンができるよう心掛けよう。
冷蔵庫で冷やしておいたら朝までにオレンジチーズとホイップが消失。夫のロカボを激しく邪魔している模様(*´艸`)

実は昨日の早朝パン焼きは、これの失敗作を作った。朝サンドにして食べて、昼にも食べようと思ったら、邪悪インコが破壊してた。
20200521邪悪すぎる
邪悪だ・・・邪悪すぎる・・・長いこと静かにしているからおかしいと思ったんだよね。
20200521ヴィエノワサンド
もう一つ学ぶべき項目は、6個分と書いてあるのに勝手に4個に変更しないってところだな。太っちょパンができた。
このサイズだとミルククリームめっこし作らなきゃならないので、朝食らしくハム野菜にしてみた。
あ、「めっこし」はきっと北海道弁で、大量にの意味。のっつりと同じ意味だけれど、多分のっつりも北海道弁?
20200521ヴィエノワサンド
フランスパンの粉で作るのでサクッとしつつも中は柔らかく、甘みもそう強くないのでサンドにしても美味しいパンだよ。
みんなも面白いから作ってみてね~。
20200521雲がきれいだった

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最終更新日2020-05-22
Posted byお気楽インコ

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