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コンチャ メキシコのメロンパンは貝パン 紅櫻公園 桜はまだちょっとだけ

お気楽インコ

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ゴールデンウイークも始まったけれど札幌は生憎の天気、みんなのところは五月晴れなのかな?
まぁ、コロナが猛威を振るっているから、ちょっと天気が悪い方が人出も少なく感染予防って面からは良いのかしらね、寂しいねぇ。
外出・往来自粛要請が出ているから市内の道立施設は軒並み休館、天気が良ければ公園遊びに行けるけれど子供には可哀そうな連休だ。
鳥天も昨日は公園はナシだなと、朝からコンチャなるメキシコのパンを作ってみた。

20210501コンチャス
この前パン関連サイトで見つけたんだけれど、メロンパンの起源ではないかと言われているのがコンチャ。
甘めのパン生地にクッキー生地を乗せコンチャ(貝)の模様を描いて焼いたパン。コンチャスと複数形で呼ぶこともあるそう。
20210501コンチャ2
パンは薄力粉も使い、バター・卵・砂糖多めのリッチな配合でブリオッシュ生地に近く、シナモンが入るのが特徴。
クッキー生地はメロンパン同様だけれどこちらもシナモンを入れるらしい。色付け食材の香と喧嘩しそうだったのでこちらは省いた。
コンチャタビジン
タビジンのメキシコのパン特集記事からお借りしたコンチャ画像、巻貝の模様で美しい。渦巻き模様難しくてできなかったんだよね~。
茶色のパン生地に白いクッキー生地、美しい。
クッキー生地、レシピ通りだと緩くて模様が上手く描けなかったので粉を足したら今度は硬くてカペカペで崩れ落ちたという残念さ。
20210501コンチャ
抹茶パウダーがあればよかったんだけれどないので粉茶で緑と茶色の色付け。ピンクは紫芋パウダー、黄色はコーンミール。
20210501コンチャ2
生地そのものが美味しいから美味しいパンだわ、まぁ、メロンパンだけれどね。でもでも、ご想像通り激しくこぼれてかなり汚れる(*´艸`)
まだまだ世界には食べたことのない物がいっぱいあるなぁ!

20210501ヤチブキ
お昼からちょっとだけ日が差したので南区の紅櫻公園まで行ってきた。
この公園内のジン蒸留所で前に青いクラフトジン買ったのね、あれ、美味しかったらしいよ。カッコいいし。
名前の通り桜の名所なんだけれど、Twitter見たら桜はほとんど咲いていないってことで混んでないだろうなと思ったら、ほぼ無人だった(*´艸`)
釣り堀や大小の池があり水芭蕉はもう終わりかけでヤチブキ咲いていた。本名はエゾノリュウキンカと言うらしく内地のリュウキンカの変種。
可愛い花よね~。でもでも、北海道人これも食べちゃう。葉も茎も花も食べられる。大きくなると苦みが出て食べると下痢するらしい。
お浸し、胡麻和え、炒め物、卵とじとかね、スーパーでは見ないけれど八百屋さんには並ぶ。
20210501紅桜公園
桜はまだこんな状態。中島公園の桜は散り始めているのも多いのにここはまだ蕾の木が殆どだった。
園内の桜の1割も咲いてないんじゃないかな、同じ札幌市内の山でも旭山や円山はもう満開なんだけれど、南区恐るべし。
20210501キャンプサイト
キャンプサイトにはキャンパーが一人テント設営中だった!!寒いよぉ~夜間冷え込むから防寒対策しっかりね!!
流石にヒグマは出ないと思うけれど、園内にシカの足跡と糞が落ちていたからエゾシカは出る。きっとキタキツネもエゾリスもいる。
ここは昔ビール園だったのでジンギスカンが食べられたんだけれど、今年からジンギスカンは止めてカフェにリニューアル紅櫻珈琲になった。
車じゃないといけない場所にあるしジンギスカン食べたらビールも飲みたくなるしね、きっとジンギスカン人気なかったんだ( ;∀;)
20210501蕎麦
あんまり花もないし寒いし鳥もいないし冷え切ったし、やっぱり春と言っても油断できないのが蝦夷地の春だ。
園内の蕎麦屋狸庵、気になったけれどこういうお店って上品な盛りのところ多いじゃない、4口啜ったらもうない、足りねぇ!みたいな。
迷った末に見送りにしたわ!今度行く時は食べログで盛りの状態確認したからだな!!
春の始まりは早かったけれどまだまだ寒い北海道のゴールデンウイークのお話だったとさ!

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最終更新日2021-05-02
Posted byお気楽インコ

Comments 2

There are no comments yet.
yasai450  

おはようございます。

目が天になっています。(^^)
これお家で作られたパンですか。  高級パン店で買われたのかと
素晴らしいを通り越して  なんて表現したらいいのでしょう。
もち合わせの言葉が見つからないです。
買いに
まいります。(^^)

2021/05/02 (Sun) 10:44 | EDIT | REPLY |   
お気楽インコ  
Re: タイトルなし

メキシコのパン、食べたことは勿論本物見たことないから、ちょっと怪しいんですけれどね(*´艸`)
ネットで見る分にはこんな感じのパンなんですよ、まぁ、味はメロンパン。
1個30円で販売ですね(*´艸`)

2021/05/02 (Sun) 19:17 | EDIT | REPLY |   

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