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うなぎ仲じま 別邸仲じま 土用の丑の日フライング うなぎ会席を堪能してきた

お気楽インコ

お気楽インコ

北海道はウナギ獲れないの、知ってた?
魚介類は北海道に任せろって言いたいところだけれど、やっぱり寒い所苦手な魚はいるからね、残念なことにウナギは産地ではない。
穴子は獲れるんだけれど、北海道で穴子はハモと呼ぶので色々とややこしい。でも家で調理しようと微塵も思わないので全く問題ないな。
うなぎが獲れないから、実は高校生になるまでうなぎを食べたことがなかったのよ。
あんまり豊かな家ではなかったからかとも思ったけれど、割と良いとこの坊ちゃんだった夫も食べたことなかったらしいので地域柄だと思う。
もうすぐ土用の丑の日じゃない、お高いウナギを食べる口実ができる日。
鳥天うなぎ好きなんだけれど夫はそうでもないらしく、今年もうなぎはパスかな~って思っていたんだけれど、何と!!夫がうなぎ予約してくれた。

20210723マンホール
中島公園の東隣のホテルマイステイプレミア札幌の2階に別邸仲じまという和食のお店があって、本家はうなぎのお店なのね。
本家のうなぎ仲じまも同じホテルにあるんだけれど別邸は個室づくり。コロナ時代だもの個室がある別邸を予約してくれた。
うちからトコトコ歩いて行ったんだけれど、途中のマンホールがオリンピック仕様でカラーマンホール蓋になっていた。
カラーマンホール蓋は札幌時計台と下水道科学館でしか見たことがないんだけれど、ここ、マラソンのコースだからね、新設した模様。
20210723骨煎餅
今年の夏の土用の丑の日は28日、ちょっとフライングだけれど当日は混むかもしれないし水曜日だからね~休日にゆっくりと!
うなぎってうな重とかうな丼以外で食べたことがあるのはこの骨煎餅だけかもだわ!いきなり骨煎餅から始まるのね…ポリポリ
小鉢は肝山椒煮。内臓系は苦手かもと思ったけれど、山椒の利いた佃煮っぽくて美味しくいただける。
飲み物は札幌だもの、札幌クラッシック。外食でビール飲むの1年半ぶりくらいで、一口目のおいしさったらなかった!
20210723土瓶蒸し
うなぎ土瓶蒸し…ヤバい、土瓶蒸しは去年初体験したばかりで作法が分からないぞ!
出汁を味わって、スダチで味変したのも味わって、中身を食べてで良いのよね?
お隣はうな玉蒸し、ウナギの茶わん蒸しなんだけれどちょっと変わっていてタレかけウナギの上に卵割り落して蒸したもの。
出汁入り卵液じゃないんだけれど、混ぜると黄味が半熟でとろりと甘いウナギのたれと混じってとても美味しい。
20210723白焼きうざく
白焼き。初めて食べるけれどタレじゃなくてワサビ醤油や生姜でたべるのも美味しい物なのね~。
ウザクのウはうなぎだってわかるけれどザクは何って思ったらザクザク切ったうなぎってことなんだって。
シャキシャキ冷たいキュウリとふっくら香ばしいウナギが美味しいわね。色々初めてのものが多くて楽しいな。
20210723ひつまぶし
ひつまぶしに肝吸い、香の物。肝吸いの肝って肝臓ではなく胃に腎臓・腸が付着した部分だそうで、特に味もなくツルンとした食感。
これはあんまり好みの食べ物ではなかったわ。
20210723ひつまぶし
ご飯とウナギはやっぱり美味しいね~。先ずはそのまま食べて、薬味乗せて味変して、だし汁かけてお茶漬けして、お腹いっぱいだ。
20210723水菓子
水菓子は季節柄果物がふんだんにあるから、小さなおはぎ以外は全て水菓子(果物)。
コースだけで充分お腹いっぱいだったんだけれどね、足りなかったら寂しいってことで追加で何品かあらかじめ注文してたのよ。
202107オプション
北海道の珍味3種で、つぶわさび・いくら・イカ塩辛。小さなツブを柔らかく茹でてワサビと出汁醤油で味付けしたつぶわさび、美味しいわ!
20210723オプション2
見た目も美しい刺身盛り合わせ。もちろん一人1皿ではなく二人で分けっこね。
20210723オプション3
肉も食べたいってことで十勝和牛のステーキ。焼き加減が強すぎてちょっと固めだったけれどお肉は美味しい。
でもでも、コースだけで十分お腹いっぱいな上にこの3品プラスだからね、またしてもお腹いっぱいで帰り道が苦しかった。
別邸仲じまは3日前までの完全予約制だから、丑の日に利用したければ急いで予約すればまだ間に合うわよ!
うなぎ弁当のテイクアウトもあるからね、コロナでなかなか食べに行けなくてもおうちでちょっと贅沢するのも良いかもよ!
北海道なのに真夏日が10日間ほど続くという異例な暑い夏、ウナギ食べて元気モリモリで夏を乗り越えようね!!

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最終更新日2021-07-25
Posted byお気楽インコ

Comments 2

There are no comments yet.
鉄  
こんにちは

うなぎ美味しそう。
鉄もうなぎ、家でだけどこないだ食べたよ。
他に刺身やお肉もあって(・∀・)イイネ!!
お酒が進みそうだな(笑)

2021/07/29 (Thu) 10:53 | EDIT | REPLY |   
お気楽インコ  
Re: こんにちは

うな重くらいしか食べたことなかったから、色々な料理あってウキウキしちゃったわ。
外食の時しかアルコール飲まないからね、1年半ぶりくらいだったもんでビール1杯で酔っぱらったわ(*´艸`)

2021/07/29 (Thu) 21:52 | EDIT | REPLY |   

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