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当別町 産直市はなポッケと人気菓子店 季節のお菓子霜月堂 実山椒シフォンケーキ旨し

お気楽インコ

お気楽インコ

白樺花粉がまだ舞い散っていて、夫の花粉症症状が少し残っていた先々週末のこと、たまに出掛けようというので隣町まで行ってきた。
もうそろそろ産直市場にも葉物野菜が出始めているだろうので、当別町のJA ファーマーズマーケット はなポッケが目的地。
はなポッケは何店舗かあり道の駅店が大きいけれど、公園とうどん屋さんも行きたかったのでJR当別駅前のふれあい倉庫店にした。
5月中だと北海道はまだ野菜の苗も売っているくらいなので、野菜の種類はそんなにないのよ。
保存野菜と春堀りごぼうや長芋、葉物野菜もちょっととアスパラ、そして山菜が沢山。

20220521ヤチブキ
山菜もね~春になったら食べたいなぁとは思うけれど、アクが強いものが多くて処理が面倒だよね。
エゾノリュウキンカ、これは茹でて水に晒すだけで食べられるし、味もクセがないので野菜感覚で使える。
東北の一部と北海道にしか生えない植物らしいので、ほとんどの人は知らん山菜よね。
内地のリュウキンカは毒があるので食用にはしないそうだけれど、変種であるエゾノリュウキンカはバリバリの山菜だわ。
20220521ヤチブキ2
谷地に生えて葉がフキに似ているのでヤチブキと呼ぶことの方が多い。湿地に行けばあちこちで咲いている。
黄色が鮮やかできれいな花を咲かせるけれど、花も食べられるらしいよ。食べたことないけれど。
20220521フキとわらび
フキとわらび。いつも処理済みのを貰ったり買ったりするので、自分で処理するの久しぶりだわ~。
わらびは重曹を使って灰汁抜きするのが一般的だけれど、このわらび、根元にたっぷり炭をつけてありお湯を回して水に晒すだけ。
わらび買ったけれど重曹がなかったってことがあっても大丈夫な親切な商品だった。
フキは塩で板摺して茹でて水に晒す、子供の頃は大なべにフキやわらび、ぜんまいにイタドリなんかが水につけて台所の床に並んでた。
懐かしいけれど、二人家族だと1回食べる分だけあれば十分よね。
20220521ルッコラ
ルッコラの間引き菜と長ネギ。ルッコラはアブラナ科で大根の仲間、大根菜の苦みとゴマっぽい香がするイタリア料理によく使う菜っ葉。
独特の香りと味でそんなに好きでもないんだけれどね、間引き菜だから100円ちょいなので購入、安さに負ける主婦。
若いネギは柔らかくてヌタにしたら美味しそうで購入。
20220521霜月堂
買い物して公園遊びして帰る途中見かけたお菓子屋さん。
通り過ぎてクロネコで荷物発送してる間に夫がスマホでググってた。人気店らしいから行ってみる?と言ってくれたので引き返す。
20220521ショーケース
季節の菓子 霜月堂は、昔札幌東区に店舗を構えていた行列必至の人気お菓子屋さんだそう。
喫茶店や催事に卸すお菓子を作っているそうで、営業は土曜日のみということで、そりゃ札幌だったら行列だわね。
JR当別駅から徒歩なら15分くらいかな?車だとものの2~3分。
訪問は12時半くらいだったんだけれど丁度お客が途切れた時間なのかな、先客なし。
20220521桜のチーズケーキ
3人入ればギュウギュウな小さなお店で、お菓子はどれも素朴で可愛らしい。
季節の果物や野菜、自家栽培小麦など素材にこだわっているのでお値段は高め。
右写真は桜のチーズケーキとオートミールクッキー。桜葉の塩漬けが刻んで入っていて香りよく優しい甘さのチーズケーキ。
20220521実山椒のシフォン
実山椒のシフォンケーキ。スパイスケーキが割と好きだし、これなら夫も食べられるかと思い2個購入。
これね、美味しいよ。香りがふわっと生地もふわっと、山椒の味がピリッと。
右はヴィクトリアケーキ。バターケーキの生地に生クリームを入れたリッチなケーキに紅甘夏マーマレードとバタークリームをサンド。
このお店、砂糖は素焚糖を使っているので濃厚でリッチな味わいだけれど甘くどくない。
お値段は高めなんだけれど、大きなお店では作らないようなお菓子があって、たまに変わった美味しいお菓子食べたいときに良い。
後で知ったんだけれど、このお店、月替わりのバターサンドが美味しいんだって。
ドライブが心地よい季節だから、当別で美味しい野菜とお菓子を買うツアー、行ってみてね~。

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最終更新日2022-05-30
Posted byお気楽インコ

Comments 6

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ココ  

山菜子供の頃は、たいしてうまくもねーなってテンション上がらない食材だったけど、大人になってからはたまに食べたくなるよね。
でも処理はめんどくさいから、どっかのばっちゃが全部やってくれたのを貰いたい😄

旦那さん人気店ぐぐってくれるなんて優しいなー。

2022/05/30 (Mon) 09:16 | EDIT | REPLY |   
明日の幸福(ヤブコウジ)  

御主人さん、プチ断食が出来るなんて凄いです
「痩せろ!」と医師に言われましたが、意志が弱いので明後日からを実行中です
(もちろん妻には愛想をつかされかかっている、弱い立場の夫です)

2022/05/30 (Mon) 09:33 | EDIT | REPLY |   
お気楽インコ  
Re: タイトルなし

昔は春になったら山菜ばっかり出たよね(*´艸`)
今の子はごくたまに小鉢でつくくらいだから、割と山菜食べるらしいよ。
うん、処理は面倒だ。出来れば調理するだけ、何なら食べるだけにして貰いたいよねー。
クロネコで荷物送っている間暇だったのでググってたらしいわ。
前のおばぁちゃん、猫ピットうまく使えなくて時間かかったのよ。

2022/05/30 (Mon) 20:32 | EDIT | REPLY |   
お気楽インコ  
Re: タイトルなし

プチ断食って、一日のうち6時間?8時間?だけ食べてもいい時間があって、それ以外は食べない物らしいんですけれどね、食べて良い時間に鬼のように食べるから、全然効果ないです(*´艸`)

2022/05/30 (Mon) 20:35 | EDIT | REPLY |   
GreenZebra2008  

シフォンケーキ、好きです。
昔は、なんて地味なケーキだろうと思ったのですが、
大阪でシェドゥーブルというお店のシフォンケーキを見てから、
印象が変わりました。
今は大好きです。

2022/06/02 (Thu) 02:06 | EDIT | REPLY |   
お気楽インコ  
Re: タイトルなし

シフォンはさ~見栄え云々よりフワフワ過ぎてちょっと満足度が低いじゃない、物足りないぞ!って(*´艸`)
バターケーキ的などっしり系が好きな野獣系です(*´艸`)

2022/06/02 (Thu) 09:01 | EDIT | REPLY |   

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