小樽　なんたる市場で北海道の海鮮　お家で海鮮祭りするよ～

お気楽インコ

2018-12-30

お正月だから息子①が帰省中でね、運転免許取ったのが京都でなので、冬道の経験がなく運転してみたいって言うから小樽行ってきたの。
目的地はロマン溢れる運河でも、お洒落なオルゴール堂でもなくって市場。小樽は港町なので市場は新鮮な魚がいっぱい、夜ご飯は海鮮祭り。
行ってきたのはなんたる市場。なんたるは南小樽（みなみおたる）の略で、昭和24年開設で、今の建物は昭和43年に出来たものらしいので結構ボロい。
建物古いし駐車場狭いから「新南樽市場」ができたんだけれど、古い市場好きなのよね～お店の人もお客もじいちゃんおばあちゃん率が高いけれど。

正月なのでカニとタコ。カニは北海道ではポピュラーな毛ガニ。身を取り出すの面倒だけれど味は一番美味しいかもしれない。ミソもおいしい。
タコは北海道ではミズダコって大きいのだからね、脚1本とか半分とかで売っている。大人の腕くらいあって、冷凍されてるタコ足はちょっとした凶器よ。
お魚ブロガーのマグロ君さんが詳しく教えてくれるから、ミズダコについて深めたい人はマグロ君のお宅チェックよ！

ハッカク安かった！！ハッカクは角々したお姿だから八角、トクビレって言うのが正式名称らしい。これがまた美味しいお魚なのよ。
店のおばあちゃん頭落として塩してくれたから、鳥天焼くだけ(*´艸`)油もあってあまりのおいしさに一人2匹当てで買えばよかったと後悔。

カスベはエイヒレ。ほぼ軟骨だからコリコリして美味しいし、コラーゲンたっぷり美容にも良い？しかも安いし、有能な食材。
カスベのホッペは文字通り頬肉。軟骨コリコリ身は鶏肉が裂けるような食感で美味しい。ホッペは煮つけより唐揚げがおいしいかなぁ？
食べたことない人は、八王子ブロガーのはちこさんがこの前カスベ料理にチャレンジしていたのでチェックよ！
右下はホッキガイの剥き身。大きな身が4つで500円。色汚く見えるけれど、さっと湯がくと赤くなって美味しいのよ。